Sista dagen
I morgon ska jag jobba! 😳 jag förstår inte hur tiden kan gå så fort. Plötsligt har det gått ett år och det är dags att göra det jag kan för att försöka spara in så många föräldradagar som möjligt för att Charlie så slippa förskolan allt för tidigt. Idag har ångesten varit stor. Ska jag vara ifrån min lilla bebis en hel dag!? Jag ska jobba 6,45-15,30 med så det blir en riktigt lång dag. Däremot kommer det inte bli så mycket jobba här framöver innan han börjar förskolan men lite blir det ändå. Min förhoppning nu är att kunna hålla honom hemma till april. Men med lite tur kanske det kan bli lite längre med.
Idag till lunch passade jag på att göra lunchlådor till oss båda. Lite för min mamma som ska vara barnvakt i morgon inte har så bra koll med hur man ger man entydigt BLW. Hade hon fått bestämma hade maten mixats och matats med. Då blev det lättare att jag gjorde maten så behöver hon bara värma.
1 stor kyckling filé
2 morötter
2 paprikor
1 burk kokosmjölk
0,5dl sweet chili
Curry
Peppar
Skär kycklingen i bitar och bryn. Strimla morötterna och paprikorna och blanda i med kycklingen i stekpannan. Krydda med kryddorna och häll på kokosmjölken och sweet chilin. Låt puttra en liten stund.
Denna måltid kostade 43kr att tillaga och räcker till 2-3 portioner alltså mellan 14 och 22kr per portion.
