Sista dagen
I morgon ska jag jobba! 😳 jag förstår inte hur tiden kan gå så fort. Plötsligt har det gått ett år och det är dags att göra det jag kan för att försöka spara in så många föräldradagar som möjligt för att Charlie så slippa förskolan allt för tidigt. Idag har ångesten varit stor. Ska jag vara ifrån min lilla bebis en hel dag!? Jag ska jobba 6,45-15,30 med så det blir en riktigt lång dag. Däremot kommer det inte bli så mycket jobba här framöver innan han börjar förskolan men lite blir det ändå. Min förhoppning nu är att kunna hålla honom hemma till april. Men med lite tur kanske det kan bli lite längre med.
Idag till lunch passade jag på att göra lunchlådor till oss båda. Lite för min mamma som ska vara barnvakt i morgon inte har så bra koll med hur man ger man entydigt BLW. Hade hon fått bestämma hade maten mixats och matats med. Då blev det lättare att jag gjorde maten så behöver hon bara värma.
1 stor kyckling filé
2 morötter
2 paprikor
1 burk kokosmjölk
0,5dl sweet chili
Curry
Peppar
Skär kycklingen i bitar och bryn. Strimla morötterna och paprikorna och blanda i med kycklingen i stekpannan. Krydda med kryddorna och häll på kokosmjölken och sweet chilin. Låt puttra en liten stund.
Denna måltid kostade 43kr att tillaga och räcker till 2-3 portioner alltså mellan 14 och 22kr per portion.
Chili con carne
Idag har Charlie äntligen varit bra igen! Han har varit så dålig i magen sista tiden att det var så skönt att se idag när han vaknade att han både var bättre och riktigt hungrig igen. Det finns nästan inget bättre att se än ett barn som fullständigt älskar mat 😊
Idag tog jag och Charlie en promenad till köpcentrumet för att köpa presenter till storebror som snart fyller år. Visserligen fyller Charlie år nästan lika snart han med men det var vad Samuel ska få som jag hade bäst koll. Men när jag kom hem såg jag att de hade 20% extra på rean på lekmer så det blir till att beställa massor med presenter därifrån till Charlie. Plus att jag funderar på en lekstuga till honom. Men jag kan inte helt bestämma mig än om han ät för liten 😊
Vi har även hunnit med att varit i lekparken en sväng och gungat. Charlie brukar tjuta av skratt i början och trivs verkligen i gungan. Vilket såklart gör det hela mycket roligare.
Till middag idag gjorde vi chili con carne
700 gram köttfärs
2 burkar krossade tomater
2 burkar kidney bönor
1 gul lök
Sambal oelek
Chilisås
Chili
Vitlök
Salt och peppar
Bryn köttfärs och lök. Skölj bönorna. Häll på tomaterna och bönorna. Ha i resten av ingredienserna efter smak.
Denna måltid kostade ca 80kr att göra och räcker till 8 portioner. Alltså 10kr per portion.
Charlies BLW tallrik. Självklart ska man få majs till maten idag.
Lekträff
Idag när Samuel var iväg på sitt sommarläger, så passade jag och Charlie på att ha hem min kompis I och hennes dotter S. De småttingarna har fått följa varandra sen de föddes med 6 veckors mellanrum. Det är väldigt kul att se hur lika och på samma gång olika de utvecklas i allt. Det är kul och se hur de tar till sig sakerna och vägrar låta den andra leka med det. Och lika när ena får uppmärksamhet av oss vuxna kommer den andra direkt och ska ta över 😊 de är så goa tillsammans.
När de var här bjöd vi självklart på lunch. Denna gång blev det en chorizo tomatsås till pasta
3 chorizo (ca 300 gram)
1 pkt bacon
1 burk krossade tomater
1 dl grädde/havregrädde
Vitlök
Chili
Salt och peppar
Skär upp chorizon och baconen (skala chorizon om du ska göra en måltid inom BLW till en liten bebis och skär då inte korven i slantar). Stek korv och bacon. Blanda i övriga ingredienser och låt puttra. Servera med pasta.
Mitt i all förvirring med småttingar glömde jag göra ordning grönsaker till maten.
Totala priset för denna måltid var 45kr, och räcker till ca 3 portioner. Alltså 15kr per portion.
Köttfärssås till middag
Idag har jag och lilla Charlie varit och träffat mormor och gammel mormor. Charlie älskar att träffa släkten och är inte alls blyg.
Storebror var under tiden på dagsläger och badade och spelade brännboll. Dock inte helt nöjd över dagen, men jag hoppas det ändras i morgon. Jag tror bog mest han blev lite blyg idag för det inte var några killar från klassen som var med idag. Men han satt ändå och pratade massor om vad de gjort så jag tror nog det var lite roligt i alla fall.
Nr han hade kommit hem så var vi ute och klippte gräset och vattnade lite. Sen plockade vi några rabarber så Samuel kunde få baka en paj. Det är så otroligt roligt att vi för första gången har lite trädgård så vi kan göra såna saker 😊
Middagen idag bestod av köttfärssås
600 gram köttfärs
3 morötter
Rester av vitkålen från igår ca 50-100 gram
300 gram champinjoner
2 burkar krossade tomater
1msk tomatpuré
1msk kalv fond
Vitlök
Chili
Salt och peppar
Riv moroten och vitkålen, och skiva champinjonerna.
Stek köttfärsen, häll på de rivna morötterna och vitkålen och champinjonerna. Häll på resterande ingredienser och låt småkoka ca 20-30 min.
Maten idag kostade 80kr att tillaga och räckte till middag idag för alla, 2 kommande middagar och 1 lunch till mig och Charlie. Portionspriset blev 11,5kr.
Såhär såg dagens BLW tallrik ut. Majs är en stor favorit här hemma. Pasta skruvar brukar gå hem bäst men idag hade vi bil pasta istället. Det gick i precis lika bra. Är så roligt att jag har så matglada barn 😊
Kvällen för mig kommer bestå av att städa rent i köket och fixa med tvätt. Lite tv tid blir det med såklart.
Kålpudding
Idag till middag gjorde vi kålpudding. Jag har bara gjort det en gång hemma förut men då gick det hem hos grabbarna så det var dags för en repris. Även idag åt de båda gott!
700 gram nötfärs
2/3 litet vitkålshuvud
1 msk sirap
1msk kalvfond
1 gul lök
0,5 dl grädde/havregrädde
Salt och peppar
Strimla/riv vitkålen och stek den lite lätt med sirap. Blanda ihop de övriga ingredienserna väl. Häl över vitkålsblandningen i färsröran och rör om. Ha upp blandningen i en ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen på 150 grader i ca 40 min.
Till detta gjorde jag en brunsås.
2dl grädde/havregrädde
1msk kalvfond
Några droppar soja.
Blanda i en kastrull och låt koka medan kålpuddingen steks i ugnen.
För att tillaga denna mat kostade det mig 75kr. Det mättade oss idag och blev kvar till en middag till för oss. Med andra ord ca 20kr per portion.
Min lilla Charlie har från början ätit enligt BLW metoden (baby led weaning) och så här såg hans tallrik ut.
Än har han lite svårt att använda gaffel men han försöker för fullt varje måltid att snart sitter det nog.
Nu sover lilla grabben gott bredvid mig i soffan, för av någon anledning kan man inte sova gott i sängen. Den stora ligger i sitt rum och ser lite på film innan även han ska gå och sova för att ladda inför dagsläger i morgon 😊
Nu är jag tillbaka!
Nu var det otroligt länge sen jag var in på denna sida! Mycket har hänt. Min lilla kille har blivit en stor kille på snart 10 år (nästa månad). Storebror har han också blivit till en underbar liten kille som snart är 1 år (också nästa månad). Vi har flyttat till radhus. Jag har fått nytt jobb. vi har även fått massor med nya vänner.
Min stora kille Samuel. Har utvecklats till en fantastiskt stor och fin kille. Han ger en mycket skratt och kärlek. Även om lilltonåren i honom ibland går en lite på nerverna. Han har just fått sommarlov från årskurs 3 och ska alltså snart börja 4:an. Jag kan inte förstå hur tiden kunnat gå så fort. Nyss var han min lilla kille men har utvecklats massor till en större kille. Man märker det för fullt på hur hans sätt att vara förändrats. Det är otroligt roligt att se honom utvecklas och hur hans funderingar kring livet utvecklas till mognare tankar kring det hela. Han är en innebandy och fotbolls kille. På helgerna har vi matcher att gå på och det är otroligt roligt att se när han spelar och hur han blir duktigare hela tiden.
Min lilla kille Charlie. Han är en helt otroligt fin och glad liten kille. Han är så duktig som kan äta själv, går på pottan och lan hålla sig torr i stort sett hela dagarna. Dock är han en lite fegis och har ännu inte börjat gå ännu. Han är väldigt stadig och duktig men vågar inte riktigt släppa taget riktigt ännu. Men det känns som det kan komma vilken dag som helst. Tyvärr har han gjort allergi test som visar på äggvite och mjölk allergi. Det är något vi i resten av familjen för fullt försöker anpassa oss efter. 😊
Vi har flyttat från lägenhet till radhus. Ett i perfekt storlek för denna lilla familj. Lite håller det på att renoveras för fullt. Barnrummen är klara men lite till målning behövs för resten också ska bli riktigt fint. Men trivs gör vi! Äntligen har vi kommit till ett hem som verkligen känns hemma. Första gången jag trivs hemma och gärna bjuder hem folk. Från att alltid velat hålla mig borta och gärna besökt andra så trivs jag äntligen bäst hemma! 😊
Jag har börjat jobba som undersköterska på sjukhuset i Gävle. Jag har fortfarande tanken att jag vill plugga vidare. Men jag trivs väldigt bra på jobbet att jag nog kommer jobba extra under studietiden, både för nöjet och extra inkomsten 😊
Nya vänner har vi fått med. Helt fantastiska nya människor vi lärt känna på vägen. De är en stor del i varför jag trivs så bra med livet nu!
Så mycket har hänt. Jag hoppas jag ska försöka lyckas hålla i den här bloggen nu och fortsätta uppdatera er om mitt liv. Och förhoppningsvis komma med mycket nya recept. Till en början en hel del mjölk och äggfria 😊
