Millasmat

Idag blev det också en väldigt enkel och god mat. Kanske dock med lite för lite fett innehåll för att vara ordentlig lchf men fortfarande så god

4 laxfiléer
200 gram vitlöksost

Bred på osten på laxen och grädda i ugnen på 180 grader i ca 15-20 min. Servera med broccoli. Enklare kan det nog inte bli. I morgon måste jag nog försöka mig på någon lite mer avancerad maträtt men denna är perfekt att ha i matlådan tycker jag.

Enligt mig börjar det verkligen bli en klassiker att äta bacon med äggröra till frukost. Det är så enkelt och snabbt gjort. Man blir mätt med och klarar sig länge på det. Kan det bli bättre? :)
Jag brukar alltid göra äggröran på grädde för att öka fetthalten och steka allt i smör. Även fast det känns fel att dränka baconet i smör med. Det känns skönt att vara igång igen :) nu väntar jag bara på att allt ska börja rasa av en igen.

Idag hängde fantasin inte alls med när jag var och handlade så jag köpte lite av allt så nu har vi nog så vi kan göra mat i några veckor nästan. Idag gjorde jag kyckling i kokos. Helt okej enligt mig. Grabben min åt det utan protest men sa att det inte var så gott så vem vet.

2-3 kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
Salt och curry

Stek kycklingfiléerna i bitar krydda med salt och curry. Häll på kokosmjölken och låt småputtra lite och servera sen till sallad. Gott och milt enligt mig :)

Nu sitter vi och väntar på bussen till flygplatsen för att ta oss hem. Det har varit riktigt skönt att fått varit i riktig värme en hel vecka. Även om veckan känns väldigt kort. Men eftersom hela sommaren varit regnig och ruskig så behövdes det att få lite sol på kroppen. Men när man varit en vecka med all inclusive så längtar man hem nu att få äta mer ordentlig mat. Det enda som jag kommer sakna i matväg nu är dock fantastiska juicedrinkar vi druckit här varje dag. Absoluta favoriten var cocos och banan juicen :)

Vi har bott på prime family club här vilket INTE är ett hotell att rekomendera. Personalen var Inge vidare. Utan snarare lite otrevliga.
En som sagt goda juice drinkar har de där den enda trevliga personalen jobbade. Dock hörde det inte till hotellet.

Denna vecka spenderar vi i soliga Turkiet. Lchf är något som inte helt fungerat sista tiden så nu efter semestern blir det nya tag och framför allt hårdare tag :) och då kommer nya recept igen hoppas jag. Om man inte blir för enkelsidig och kör samma för set funkar :)

Men resten av veckan ska jag fortsätta njut av solen. Vi har ca 40 gradera varmt om dagarna så inte finns det något att klaga på. Om då inte för det är för varmt. Shoppingen funkar bra den med så än är allt kanon :) maten däremot känner jag inte än är något att jubla över. Men vem vet kanske kommer något som överraskar :)